初心者でも簡単！夏の定番青じその育て方

 

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青じその栽培は初心者でも楽しめる素敵なホビーです。

青じそは日本料理によく使われる香味野菜であり、料理のアクセントとして活躍します。

この記事では、初心者の方でも成功する青じその育て方について詳しく解説します。

さあ、一緒に青じその栽培を始めましょう！

青じその苗の選び方

まずは良質な青じのその苗を選ぶことが重要です。

近くの園芸店やホームセンターで、健康で元気な苗を探しましょう。

苗の葉が鮮やかで、茎がしっかりとしているものを選びます。

また、種類によって香りや風味が異なるので、自分の好みに合わせて選ぶと良いでしょう。

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青じその植え付け

青じその栽培には、日当たりの良い場所が適しています。

庭やベランダで鉢植えをする場合は、十分な日光を受けられる場所を選びましょう。

また、土壌は水はけの良いものを選び、苗を植え付ける前に十分に耕しておきましょう。

苗を植える際には、根元がしっかりと地面につくようにし、軽く土をかけて固定します。

 

青じその水やりと肥料

青じその水やりは適度に行いましょう。

土の表面が乾いたら水を与えますが、水を与えすぎると根腐れの原因となります。

また、定期的に液体肥料を与えることで成長を促すことができます。

市販の液体肥料を使用し、指示通りに与えるようにしましょう。

 

青じその収穫

青じその収穫は、成長してから約4〜6週間後が適期です。

葉が十分に成長し、香りが豊かになったら収穫のサインです。

葉を摘む際は、下から数枚を残して摘み取ります。

これにより、青じその成長を促すことができます。

 

青じその保存

収穫した青じその保存方法も大切です。

収穫後は、水洗いして余分な水分を拭き取り、キッチンペーパーなどで包んで冷蔵庫の野菜室に保存しましょう。

鮮度を保つために、なるべく早めに使用することをおすすめします。

 

まとめ

初心者でも簡単に取り組める青じその栽培方法を紹介しました。

適切な苗の選び方、植え付けの方法、水やりや肥料の与え方、収穫のタイミングなど、基本的なポイントを押さえることで、美味しい青じそを手に入れることができます。

ぜひこの記事を参考に、自宅で青じその栽培に挑戦してみてください。