初心者でも大丈夫！パセリの育て方入門

苗からの栽培がおすすめ

• • パセリには大きく分けて、イタリアンパセリとカーリーパセリの2種類があります。それぞれに特徴がありますので、自分の好みに合わせて選びましょう。
  • パセリはセリ科の植物で発芽しにくく、初期成長が遅いので、苗から育てることをおすすめします。
    苗を選ぶ際には、新鮮で健康的なものを選ぶことが重要です。

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準備するもの

パセリ苗　（あまりたくさん使う野菜ではないので小さなプランターに2苗で十分です。）
プランター
鉢底石
園芸用土
バーク堆肥

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パセリの育て方

パセリの植え方

• • プランターに鉢底石を敷き、園芸用土を入れます。
  • 苗を植える穴に水を入れます。
  • 水が引いたところで苗を植え付け、地表面にバーク堆肥を厚さ3㎝敷き詰めます。
  • たっぷりと水をあげます。

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　・日光を好む植物なので、日光が香りの強度に影響します。
日光をたっぷり当たる場所で栽培すると、より強く香ると思いますよ。
・気温が0度以下になると葉が痛むので、朝晩は玄関などに入れてください。

害虫対策

パセリは無農薬栽培しやすい野菜なので、気保温的には無農薬で栽培できます。
なぜかというと、パセリは葉に独特の香りがあるので、害虫が付きにくいのです。

唯一の大敵は、キアゲハの幼虫です。
キアゲハの幼虫は目立った姿をしているため、すぐに発見できると思います。
毎日注意していれば、発見できましし取り除けば良いだけです。

注意する点

成長した幼虫は、緑と黒の目立った姿をしているのですが、孵化したばかりの幼虫は、黒色で鳥のフンに似ていて、見落としやすいので注意しましょう。

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パセリの保存方法

パセリは刻んでラップで小分けに包み冷凍しておくと、使用するときも便利です。